Vú sữa là loại quả ngọt . thuộc họ Hồng Xiêm. Da hồng xiêm có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu hồng nhạt. Tại Việt Nam, trái vú sữa được trồng nhiều tại các tỉnh miền nam : Tiền Giang, Cần Thơ, Cà Mau... và một vài tỉnh ở miền Trung, miền Bắc. (Theo https://vi.wikipedia.org/wiki/V%C3%BA_s%E1%BB%AFa)
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi trái vú sữa rất cao: Canxi 14,65mg, phốt pho 73,23mg, kali 67,2mg, magiê 3,3mg, sắt 2,33mg, nước 73,23mg, protein 2,33mg, chất xơ 3,3mg, năng lượng 67,2mg, carbonhydrate 14,65mg, vitamin C 14,5mg... Trong đó còn chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B3, nhất là gluxit, canxi, dầu axit malic, thành phần hóa học có tác dụng phòng chữa bệnh sạm da, kháng khuẩn...
Đặc biệt , Vú sữa rất tốt cho bà bầu:
Cung cấp canxi, sắt
Lượng canxi, phốt pho, sắt và magiê dồi dào có trong vú sữa là thành phần quan trọng giúp thai phụ và thai nhi phát triển. Ngoài ăn uống, bổ sung vi chất trên khi mang thai, các bà mẹ nên ăn khoảng 100 - 200g vú sữa hằng ngày để bổ sung những vi chất cần thiết này giúp phòng tránh hiện tượng thiếu máu, còi xương cho trẻ nhỏ.
Lượng canxi, phốt pho, sắt và magiê dồi dào có trong vú sữa là thành phần quan trọng giúp thai phụ và thai nhi phát triển. (ảnh minh họa)
Cung cấp lượng gluxit cho cơ thể
Nhu cầu năng lượng từ gluxit chiếm 60% tổng năng lượng. Nếu thiếu thành phần này, sẽ gây trở ngại đến hoạt động của tế bào thần kinh . Vì vậy, mẹ bầu bổ sung gluxit từ thực phẩm, hoa quả là cần thiết để tốt cho cơ thể và sự co bóp, hoạt động của nhu động ruột.
Tránh tiểu đường thai kỳ
Dù không từng bị tiểu đường như khi mang thai, mẹ vẫn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cả khi mang thai và sau sinh. Để tránh nguy cơ bệnh tiểu đường thai kỳ, mẹ nên hạn ăn đồ ngọt, đồ béo và có thể ăn thêm vú sữa khi vào mùa vì nó có chứa các hợp chất hạ đường huyết, giúp giảm lượng đường trong máu.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Quả vú sữa cũng chứa một lượng chất xơ nhất định giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn trong thời gian mẹ bầu chịu tác động của các yếu tố thai kỳ gây ra chứng táo bón. Cũng nhờ tiêu hóa tốt mà cơ thể có thể loại thải được những độc tố tích tụ trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Làm đẹp da trong thai kỳ
Nhiều mẹ bầu than phiền làn da trở nên xấu xí đi khi mang bầu. Bên cạnh đó, cũng có những mẹ bầu tự hào vì đẹp ra nhờ da khỏe đẹp. Điều này là do cơ địa của mẹ nhưng cũng không loại trừ những tác động từ việc sinh hoạt, ăn uống, ngủ nghỉ. Các vitamin trong quả vú sữa rất có lợi cho cấu trúc da của mẹ mang thai. Ăn vú sữa đúng cách, có thể giúp da mẹ trở nên khỏe mạnh hơn ngay cả khi mang bầu. Song song đó thai nhi cũng được bồi dưỡng từ những dưỡng chất mẹ dung nạp vào cơ thể.
Cải thiện hệ miễn dịch
Trái vú sữa cũng chứa một hàm lượng vitamin C nhất định, góp phần trong việc cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể mẹ khi mang thai. Ngoài ra, trong nhiều danh sách được chuyên gia chọn lọc thì vú sữa là một trong số các loại thực phẩm giúp ngừa dị tật thai nhi rất hiệu quả.
Cung cấp nước cho cơ thể
Một lượng nước khá lớn trong quả vú sữa có thể giúp mẹ giải khát tạm thời, cấp nước cho cơ thể và nhờ đó ngăn ngừa tình trạng mất nước. Đối với các mẹ bầu bị thiểu ối, việc bổ sung các loại trái cây có nước như vú sữa, dừa, mía... là một giải pháp tự nhiên mà hiệu quả.
Cho trái tim khỏe
Một vài báo cáo khoa học cho thấy ăn vú sữa có thể làm giảm mức cholesterol, nhờ đó ngăn ngừa được các vấn đề của hệ tim mạch. Chính vì vậy, vì những lợi ích lớn hơn, mẹ có thể ăn vú sữa mà không lo nóng rồi nhé. Chỉ cần ăn vừa phải và đừng quá nghiện mà ăn nhiều cùng lúc là ổn.
Chống oxy hóa
Vì sao tác dụng chống oxy hóa của các loại trái cây lại được nhắc đến nhiều. Rất dễ hiểu, chất chống oxy hóa sẽ có nhiệm vụ giúp cơ thể chống lại các sự tàn phá của gốc tự do, nguyên nhân cội rễ có thể gây ra nhiều bệnh.
Cách chọn vú sữa ngon, bổ cho bà bầu
Để đảm bảo mua được những trái vú sữa ngon, mẹ lưu ý nên chọn quả mềm, vỏ mỏng và bóng. Màu sắc của vỏ chuyển từ xanh nhạt sang kem đến hơi nâu ở dưới đáy. Trái có màu tươi và còn cuống lá. Không nên ăn vú sữa xanh, còn chát sẽ gây khó tiêu và có nguy cơ ngộ độc.
Các món ăn ngon từ quả vú sữa
Có rất nhiều cách chế biến loại quả này, giúp món ăn trở nên ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn, như: Sinh tố vú sữa dừa non, Chè vú sữa hạt lựu, Vú sữa đá dằm...
